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【小罐茶】品鉴会圆满成功

时间: 2017-03-09 17:00 来源: 未知 作者:admin
  2017年2月20日,在江西南昌鹿鼎茶城举办了首届“小罐茶·产品品鉴会”。小罐茶联手8位业界制茶大师,坚持原产地原料、传统工艺制作、充氮保鲜及小罐保鲜技术,是互联网思维、体验经济下应运而生的一家现代茶商。在江西省茶叶协会、小罐茶江西代理、江西省茶艺师职业技能培训中心、鹿鼎茶叶交易市场、一方茶语等单位及众多爱茶茶友共同筹备与努力下,本次品鉴会圆满成功举办!
  下午14时,品鉴会按时举行,江西省茶叶协会黄光辉会长出席并发表讲话。黄会长表示,首先要感谢小罐茶江西区负责人葛总和陈总给了我们这么好的一个相互交流和学习的机会,更要感谢王顺明老师从武夷山来给我们传经送宝。江西有着许许多多好山好水,也盛产这许许多多的好茶,同样也有着许许多多辛勤劳动乐于分享的茶人。近些年来,中国茶产业发展迅速,种种竞争在所难免,我们经常探讨研究,江西茶怎样才能香天下?我们觉得除了江西茶本身的优良品质,还要结合各种市场实情,学习借鉴各地先进的运营模式,起到产销合理调控,坚决以存在论价值的客观事实,让上下游产业链良性互动,抱团发展,生态共赢!
  江西小罐茶代理葛总发表讲话表示,随着时代飞速发展,江西的茶文化氛围日益浓厚,喜欢喝茶、精通茶艺的群体不断扩大,茶文化也随之与时俱进。自己以前并未有过多的接触茶行业及茶产品,但是一经接触便喜欢上了这个行业。中国茶文化源远流长、历史悠久,而茶产品也是世界健康饮品的代表。小罐茶产品团队为了一罐好茶,走遍全中国,遍访中国制茶大师,最后汇集8位制茶大师工艺生产出来的小罐茶,我想,一定是消费者喜欢的,一定是市场认可的,所以我们成为了小罐茶的一份子,为了共同的好茶而奋斗努力。很高兴,我们请来了小罐茶八位大师之一的王顺明老师,王顺明老师是大红袍制作技艺非遗传承人,今天将与我们一起品鉴8款小罐茶
  武夷岩茶(含大红袍)经历了全手工制作、机械化制作试验推广期以及完全机械化制作的三个阶段。现阶段大部分岩茶(含大红袍)都采用机制的方式,所以费时费力手工制作的大红袍就显得尤为难得,从茶青采摘到最终精制成型,前后大约要花半年时间。红袍工艺复杂,之所以能形成独特的韵味和茶香,关键靠一个“火”。岩茶工艺有:焙火、炖火、复火、足火、过火等等。焙火的程度决定了茶叶的品质,而对焙火的理解和掌握则决定了制茶师傅技艺的高低。大红袍的制作技艺独一无二,发展至今,已有几百年的历史。2006年,“大红袍”传统制作技艺被列入首批国家级非物质文化遗产名录。作为传统技艺的传承人,王顺明老师对小罐茶·武夷大红袍倾注了大量心血,坚守十几道工序,前后持续数月,环环相扣,静与动的权衡,多与少的权衡,某个环节做不好,整个过程前功尽弃。而这其中,焙法尤为关键。小罐茶武夷大红袍,难就难在一个“焙”字,火候的轻重、温度的高度、时间的快慢,全凭经验和感官判断。
(责任编辑:admin)
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